瑞典马尔默2026年2月11日 美通社 －－ 宜家的一项最新全球研究显示，近五分之一的人现在在沙发上享用晚餐，该研究揭示了屏幕、空间和移动程序如何悄然改变我们最人性化的仪式之一。

这是有史以来规模最大的烹饪和饮食调查之一，在31个市场的31,339名受访者中，只有不到一半（ 44％ ）的人在厨房餐桌上用餐， 18％的人在沙发上用餐， 4％的人在床上用餐，还有4％的人站在厨房里用餐。 在英国，近一半（ 48％ ）的人现在在沙发上吃饭，而31％的人在厨房餐桌上吃饭。

调查问卷还显示，只有7％的人生活在餐桌上有无设备政策的家庭中。 相比之下， 54％的人在独自用餐时看电视， 40％的人甚至在与同住的人一起用餐时也会看电视。 缺乏时间仍然是工作日在家做饭的最大障碍，尤其是在年轻一代中： 38％的Z世代和33％的千禧一代认为这是他们面临的最大挑战之一。 携带儿童生活的人和生活在快节奏城市环境中的人报告了更多障碍，包括空间有限和厨房设备不足。

Lorena Lourido Gomez说： “这些发现共同揭示了现代生活如何重塑我们最人性化的仪式之一，反映了人们对孤独和数字分心的日益担忧，尽管60％的人认为通过食物建立联系对他们很重要。 很明显，食物仍然是跨文化最强烈的爱情语言之一。 这就是为什么我们今年更加关注烹饪和饮食，以帮助人们重新聚集在食物周围，并为日常生活中真实而有意义的时刻进行设计。”

我们的饮食地点、时间
和方式在全球范围内，饮食变得更加分散、非正式和流动。 美国人和匈牙利人在床上吃饭的可能性是其他国家的两倍（ 9％对4％ ） ，英国人没有餐桌的可能性是全球平均水平的近三倍。

全球平均晚餐时间为下午6：44。 随着房屋变得越来越小， “坐下来吃饭”的传统观念正在被更流畅的移动行为所取代。

如需了解更多信息，请访问《2026年宜家烹饪与饮食报告》和《Ingka Newsroom》。

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