在当今这个科技日新月异、消费快速变化的时代，老字号品牌面临着诸多挑战。

一方面，新兴品牌凭借新颖营销手段和潮流产品设计不断涌现，迅速吸引消费者目光；另一方面，自身经营模式老化、产品创新不足、品牌形象陈旧等问题，也束缚着老字号的发展。

在复杂多变的宏观经济环境下，老字号品牌想要持续焕发活力、站稳脚跟，并非易事。相关数据显示，“中华老字号”企业中，仅有10%经营效益较好。

而在中国厨刀行业，有这样一个走过近400年风雨历程，却依然蓬勃发展的品牌。2024年，不少品牌在新周期下面临增长困境，业绩下滑成为主基调，甚至有些品牌直接被淘汰出局。然而，这个老字号品牌却脱颖而出，实现逆势大幅增长，销售额同比增长40%。

它便是被誉为非遗之光、百年厨刀专家的——王麻子。

那么，跨越近400年，为何王麻子依然拥有如此强劲的发展势头？这背后的驱动因素值得深入探究。

穿越周期逆势增长，见证百年老字号的韧性向上

近年来，中国厨刀行业在宏观经济发展、消费需求升级、市场竞争等多重因素的交织影响下，呈现出承压向上的态势。

据市场研究机构 Statista的报告显示，全球厨房用品市场规模预计在 2025年将达到约1960亿美元，年复合增长率保持在4 -5%左右。其中，厨刀作为厨房用品的重要组成部分，市场需求也在不断变化。

随着消费者对生活品质的追求，中高端厨刀市场呈现出良好的增长趋势。在国内，虽然缺乏中小厨刀企业倒闭率的权威数据，但从行业发展趋势来看，竞争十分激烈。

以“中国刀剪之都”广东阳江为例，当地五金刀剪生产企业超2000家，经营主体超8500家，产品种类超5000种 。2023年，阳江五金刀剪全行业总产值超550亿元，产品远销130多个国家及地区。如此庞大的企业数量和激烈的市场竞争，意味着部分中小厨刀企业面临着巨大的生存压力，被市场淘汰的风险较高。

从线上销售情况来看，厨刀市场竞争激烈程度一目了然。一些新兴品牌凭借创新的营销手段，如利用直播带货、短视频种草等方式，快速吸引消费者目光，搭配紧跟潮流的产品设计，迅速打开市场；而部分传统品牌由于营销方式陈旧、产品创新不足，在电商渠道上逐渐失去优势，销量增长缓慢甚至下滑。这清晰地表明，在电商渠道蓬勃发展的当下，厨刀品牌想要立足，必须紧跟时代步伐，不断创新营销与产品。

在这样的大环境下，王麻子却在2024年交出了一份令人瞩目的成绩单，销售额同比增长40%，远超行业平均水平。王麻子的这一成绩，不仅彰显了其强大的品牌实力和市场竞争力，更体现了近400年老字号品牌在时代洪流中穿越周期、韧性生长的深远意义。它向世人证明，即使在竞争激烈、变化快速的市场环境中，只要坚守品质、勇于创新，老字号品牌依然能够焕发出新的生机与活力，成为行业发展的引领者。

多维驱动，解锁老字号焕新密码，擦亮非遗招牌

在当今复杂多变的市场竞争环境下，企业的发展不再仅仅依赖于某一项优势，而是全方位综合竞争力的较量。正如木桶原理所说，一只木桶能盛多少水，并不取决于最长的那块木板，而是取决于最短的那块木板。

对于企业而言，品牌力、产品力、渠道力、营销力和服务力等各个维度，就如同木桶的每一块木板，只有每一块都足够长，企业才能在激烈的市场竞争中盛下更多的“水”，实现可持续发展。

王麻子在2024年的逆势增长，并非偶然，而是其在多维度全面发力、协同共进的结果。

深厚品牌力，铸就传世根基

王麻子始创于1651年，300多年的风雨历程，不仅是时间的沉淀，更是一部生动的商业文化史诗。它承载着中华民族数百年的智慧结晶，是中华老字号和国家级非物质文化遗产的杰出代表，每一把刀具都凝聚着先辈们的匠心与传承。

在漫长岁月中，王麻子经历朝代更迭、社会变迁，却始终坚守初心，以精湛技艺和卓越品质服务大众。这种深厚的文化底蕴与品牌传承，使其在激烈的市场竞争中拥有无可比拟的优势，铸就了持续发展的传世根基，成为消费者心中不可替代的厨刀品牌。

这种历经数百年沉淀的品牌根基，让王麻子在激烈的市场竞争中拥有无可比拟的优势，成为其持续发展的坚固基石。

卓越产品力，引领行业变革

日本经营之圣稻盛和夫曾讲过：“成功的企业，无一不是在产品品质上精益求精。”300多年来，王麻子秉持 “三看两试，货真价实”的品牌祖训，将匠心精神融入每一道工序。从最初的传统工艺，到如今融合现代科技，王麻子始终坚守长期主义价值，对品质的追求从未有过丝毫懈怠。

在产品创新上，王麻子不断锚定用户使用过程中的每一个痛点探索突破。比如，刀身、刀颈采用3D圆弧光磨工艺，有效避免湿手用刀时伤手的风险；独创真空防收缩技术，解决木柄收缩刮手的问题。为满足不同食材的切割需求，研发不同刃口设计的刀具等。

在产品多元化方面，王麻子深刻认识到，在如今这个消费需求多元且多变的时代，一款产品难以满足所有消费者的需求。唯有不断细分市场，精准定位不同用户群体的差异化需求，持续创新产品设计与功能，才能契合市场的多样化需求。

基于这样的理念，王麻子积极布局，产品线不断拓宽，目前已涵盖厨刀、剪刀、瓜果刨、磨刀器、菜板等五大品类。且在每一个细分品类中又针对不同细分需求进一步深耕细作、精准定位。比如在厨刀品类中，充分考虑到不同用户的使用场景和专业程度，推出适合专业厨师使用的主厨刀、三德刀，专业厨师对烹饪效率和精准度的高要求；同时也有适合家庭日常使用的切片刀、砍骨刀，更注重实用性和耐用性。

其中，与赵雅芝合作推出的流云抗菌套刀，更是王麻子产品多元化战略下的明星产品。这款套刀不仅具备王麻子一贯的高品质工艺，其出色的抗菌性能为消费者的健康保驾护航，时尚简约又不失优雅的外观设计，更是满足了当下消费者对于厨房用品美观与实用兼具的追求。

在产品多元化与一站式服务方面，王麻子以刀具这一核心品类为原点，构筑起全方位产品矩阵。如今，其产品线不仅有各式各样的刀具，满足从专业烹饪到家庭日常的切割需求。从食材的处理、加工，到烹饪过程中的辅助工具，再到餐具的维护，王麻子实现了对厨房场景的全品类覆盖。可以说，王麻子已成功从单一刀具制造商，转身成为全方位厨房解决方案的引领者。

多元渠道力，打开持续向上通道

随着互联网普及和消费习惯的转变，王麻子敏锐捕捉到线上线下融合的趋势，以及中国品牌出海的机遇，积极布局全渠道。

在线上，王麻子积极拥抱新零售，秉持传播与渠道并驾齐驱、相得益彰的理念，开启了线上发展的新局面。王麻子与抖音、淘宝、快手等各平台头部主播达成战略合作，借助主播的影响力与专业能力，产出一系列优质内容。这些内容不仅详细展示了王麻子产品的功能特性，还通过讲述品牌近400年的历史传承、匠心故事，软性渗透品牌文化，让消费者在了解产品的同时，也能感受到品牌深厚的文化底蕴。

在传播渠道上，王麻子实现线上线下全面覆盖各大巨量渠道。线上，通过持续不断的直播活动触达超2亿+粉丝。这种全方位的线上布局，让王麻子的品牌知名度和产品销量得到显著提升，2024 年电商渠道销售额稳健增长，为品牌发展注入强劲动力。

在线下，王麻子构建起广泛的销售网络，无论是商业街的实体店、批发市场，还是五金店、大型厨具卖场和 KA 渠道，均能看到王麻子的身影。

在海外市场，顺应全球贸易一体化和中国品牌出海的趋势，王麻子积极拓展全球化布局，进驻TikTok、亚马逊、Ebay 等国外电商平台，将产品远销日本、东南亚、欧美等国家和地区，在国际市场上逐渐崭露头角，让中国的老字号厨刀走向世界，在更广阔的舞台上展现中国品牌的魅力。

创新营销力，持续焕活品牌生命力

在当下的媒介环境中，媒介碎片化、用户注意力分散已成为显著特征。消费者获取信息的渠道日益多元，传统单一的营销方式难以吸引用户关注。王麻子紧跟时代步伐，开展全媒体布局，在流量聚集之地构建媒体矩阵。

在央视投放品牌宣传片，借助权威媒体提升品牌知名度和公信力；利用高铁车身、车内海报、语音播报等多种媒体形式，实现品牌在全国范围内的高曝光。在内容营销方面，通过短视频、直播等形式，展示产品的制作工艺、使用技巧和生活场景，与消费者建立情感连接。积极携手多个热门综艺节目《生活真美好》、《辣妈辣么美》、《你好新 生活》《食神》等跨界营销，巧妙植入产品，增加品牌的曝光度和亲和力。

 

 

蛇年春晚，《白蛇传》相关节目引发全民回忆潮，王麻子携手“蛇仙”形象代言赵雅芝开年便展开一系列活动。借助赵雅芝在春晚的热度，王麻子开展线上线下联动营销，如推出限量版联名产品、举办粉丝互动活动等，进一步提升品牌知名度和形象，成功吸引不同年龄段的消费者关注。

在时代的浪潮中，老字号品牌唯有与时俱进，积极拥抱新的营销理念与手段，不断挖掘自身独特价值并与消费者建立深度连接，才能在激烈的市场竞争中历久弥新，续写属于自己的商业传奇。王麻子正是深谙此道，通过持续的营销创新，实现品牌认知与产品销量的双增长，让品牌在传承中不断焕发出新的生命力。

贴心服务力，铸就品牌长久价值

在如今这个口碑时代，服务质量已成为品牌竞争关键因素。消费者不仅关注产品本身，更注重购买和使用过程中的服务体验。

王麻子300多年来深知口碑重要性，将口碑视为品牌发展生命线。对于老字号品牌而言，口碑不仅是历史沉淀，更是未来发展基石，而服务则是塑造口碑的直接途径。

在服务方面，王麻子建立了完善的客户服务体系。提供30天无理由退货，给予消费者充足的体验时间，消除购买顾虑；购买3年内，用户凭借购买记录和产品，能进行等值换货，满足消费者因产品换代、使用习惯改变等需求；考虑到刀具锋利度对用户体验的重要性，王麻子提供终身免费磨刀且包邮服务，用户联系客服寄回刀具，专业团队就会精心打磨。

正是这般全方位、细致入微且极具诚意的贴心服务，让王麻子在消费者心中树立起了可靠、温暖的品牌形象。不仅有效提升了用户满意度和忠诚度，更让消费者在购买优质产品的同时，享受到了优质的服务体验，进而口口相传，形成良好的品牌口碑。

这种基于口碑的品牌影响力，如源源不断的动力，推动王麻子突破市场竞争的重重阻碍，为品牌的长远发展铸就了坚不可摧的价值根基，使其在百年的历史长河中持续闪耀。

结语：王麻子的逆势增长，不仅是品牌近400年匠心的传承更是对时代变化的敏锐洞察与创新突破。未来，王麻子有望继续以“非遗之光”的姿态，引领中国厨刀行业走向更广阔的国际舞台。

正如管理学家吉姆·柯林斯在《从优秀到卓越》中所说:“伟大的企业不是靠机会成功，而是靠选择与坚持。"王麻子正是凭借对品质的坚守与对创新的追求在时代洪流中屹立不倒。

相信在未来，王麻子将继续秉持近400年不变的这份初心，不断创新发展，为消费者带来更多优质的产品，续写百年品牌的辉煌篇章。

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