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好吃到“跷”脚脚的牛肉,又有活动上新啦

ykang 2024-04-26 13:16:25 生活

01 新品活动上线,快来品尝

前几天临近下班在办公室摸鱼闲聊,同事突然聊起最近有一家名叫“杨三孃跷脚牛肉”的店超火,开业几个月已经登上大众点评川菜热门榜了,而主打的就是武汉少见的乐山名菜——跷脚牛肉。

俗话说,“食在中国,味在四川”回忆和馋虫瞬间被勾起,最近上新的怪味红烧肉看着真是诱人!突如其来的办公室聚餐就这么定了。

 

但所有川菜都很辣吗?NO!

重油、椒麻、辣子的味是川菜的根基,撒上葱、姜、小米辣和芝麻后,热油浇下所激发的香,更是川菜的灵魂所在。

菜单拿到手,就写着下饭二字,「杨三孃跷脚牛肉」你值得选择。

“孃孃”本就是川渝地区对于阿姨的称呼,这名字头一次听就激发了亲近感,传闻最早卖跷脚牛肉的是个挑担的流动摊贩,没有座位,吃牛杂的劳工只能一只脚翘着踏在桌腿或石头上吃,慢慢得名“跷脚牛肉”。

作为非物质文化遗产「跷脚牛肉」的传承单位,杨三孃跷脚牛肉能在武汉这座美食之都扩张至此,且榜上有名,可见实火!

 

跷脚牛肉必须第一个安排,又点了七八个特色炒菜,食材都比较家常,确认过了,都是为米饭而生的!!

牛肉新鲜嫩滑,不辣但味道很足。爱吃香菜的可以让老板加上满满一碗香菜,一口肉+两口汤,搭配起来简直了。

当然,川菜传统精神——无辣不欢。如果你觉得胡椒辣的不彻底,可以配上海椒蘸碟一起吃,麻、香、辣、烫一口体会。

小份、中份、大份任选。小编强烈建议3人以上选中份或大份,因为真的不够吃!!不过实在不够也没关系,可以单独让老板加一碗牛肉~

跷脚牛肉第一个上桌,事先汆烫熟的牛肉铺在满满的莲花白上,顶层撒了葱花香菜作为点缀,看似清淡的汤头入口却是异常的鲜美独特,淡淡的药膳回味让本养生青年非常安心,爽口不油腻,很适合夏天。

来到这里我们需要做的就是,好好吃饭,多吃几碗。

最近上新的怪味红烧肉味道真不错,强烈推荐!人均不到40的价格,在附近上班的小伙伴,中午也可以考虑来这里解决工作餐。

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